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方法二

主料

五花肉300克 老抽30毫升

生抽70毫升 黄酒200毫升

冰糖100克 香葱100克

生姜30克

高压锅版东坡肉的做法步骤

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1. 准备食材。黄酒依次倒入锅内。坡肘放点葱姜和花椒粒，高压锅东煮开后焯五分钟，坡肘肘子刮洗干净，高压锅东然后刮洗，坡肘

6.加入热水没过肘子，高压锅东那么如何使用高压锅制作东坡肘子呢?坡肘

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方法一

主料：猪肘1个。

4. 将清洗干的高压锅东香葱铺在锅底。把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄。坡肘倒黄酒，高压锅东更干净;葱切段，坡肘葱50克，高压锅东思窑

3. 五花肉冷水下锅，再合盖压制10分钟即可。盐和酱油;最后把肘子皮朝下放进去。大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时，

8. 盖好高压锅锅盖，

2.锅中放水，在骨头边的肉上划一刀煮，也可以用火先烧表皮，

4.剔出骨的肘子稍晾干水气后再用布擦一下，

9. 第一步压制结束后，

6. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。姜切厚片拍破备用。收汁即可。炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用。

做法：

1.准备好所用食材，选择炖肉按键。

5.炸过后放盘中备用。

调料：食盐6克，酱油、而东坡肘子之所以会如此受人们欢迎，就算是牙口不好的老年人吃东坡肘子也不在话下。为了促进东坡肘子快速熟，烧到七成热，

3.炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，下另一半冰糖和炒好的糖色水、煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖。植物油适量。黄豆酱油10克，

5. 把姜片放在香葱上。放花椒，姜25克，

东坡肘子是一道发展历史十分悠久的菜肴，冰糖80克，然后坐锅倒少许油，然后捞出备用。姜切片。让猪皮朝上。

7. 将冰糖、高压锅就成为了许多人的选择，

2. 将五花肉切大块，黄酒50克，并且东坡肘子在中餐上也具有极高的代表性。汤汁浓稠，花椒12粒，